土筆（つくし）は食用可能だけど大量摂取はしていけない事初めて知った（笑）HKT48井上由莉耶(いのうえゆりや)さんのブログ読んで調べてみた

今日はつくしを採りに行きました！！

もう遅いかなーって思ってダメ元で行ってみたら
まだ生えてました٩꒰ಂ❛ ▿❛ಂ꒱۶笑

井上由莉耶(いのうえゆりや)グーグルプラス2017年4月4日投稿より

上記の文章なんかむちゃくちゃほほえましくないですか？

私もはるか昔の子供時代に家族で出かけた懐かしい思い出が蘇りました（笑）

それにしても今でも土筆（つくし）とりに出かけてそれを食べる素晴らしい家庭はドラマなどじゃなくて実際に存在するんですねえ。

なんかそれだけで無性に嬉しくなりました。

私はつくしを食べた経験は正直思い出せないのですがおそらく1回ぐらいは食べたことあるのじゃないかと思います。

今度母に尋ねてみようかと思います（笑）

Wikipediaで調べてみたらつくしはスギナという植物で繁殖を防ぐのが難しい難防除雑草だとの事です。

別名が根が深いことから「地獄草」((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

とても馴染みある植物で知っているようでいて知らない土筆（つくし）は食用になるとはいえ大量に摂取することは良くないのだそうですね

「ツクシ（土筆）」は春の山菜として親しまれている。袴を取って茹でて灰汁を抜き、だしで軟らかく煮たり、佃煮にしたりして食用とする。しかし、チアミナーゼ[4]、アルカロイド、無機ケイ素などを含むため、多量の摂取は推奨されない。また、心臓、腎臓の疾病を有する人、ニコチンに対する過敏症を有する人の摂取は禁忌とされる[4]。さらに、チアミナーゼによるビタミンB1欠乏症を起こす恐れがある[4]とされている。

スギナ – Wikipediaより

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ここまで読んでいただき本当にありがとうございました。